Yapılabilecek olan standart fırın plaka sayısı 24 – 36 – 40 – 60 – 72 – 90 dır. En yüksek kapasiteli kalıp sayısı 120dir. Gofret yapraklarının üretimi için de kullanılabilir. Kalıplardan yaprak alma işlemi vakum sistemi ile çalışmaktadır. Pişirme zamanı hamurun formülü, hammade, gofret plaka kalınlığına bağlı olarak değişse de standart pişirme süresi 2 ile 2.5 dakika arasıdır.

Makine ölçüleri hattın kapasitesine göre belirlenmektedir. Bisküvi & Gofret Makinelerinin üzerinde makine kapasitesine göre 2 veya 3 adet olmak üzere ısıtma hücreleri bulunmaktadır.  Ürünlerin tipine göre pişirme bandı tel bant veya sac bant olarak ayarlanabilmektedir. Fırının dış davlumbazları isteğe bağlı boyalı veya paslanmaz malzemelerden üretilebilir. Makine üzerinde kayış kaymasını önlemek amacıyla sensörler ve yönler bulunmaktadır.  Pişirilen ürünü görmek için makine üzerinde gözlem pencereleri bulunmaktadır. Makinede ürün pişirilirken ısı kaybını önlemek amacıyla taş yünü ile izolasyon yapılmaktadır. Fırın içi her türlü kontrol makine üzerinde kontrol panellerinden dokunmatk olarak yapılabilir.